กาแฟเป็นพืชพันธุ์  ที่มีประวัติยาวนานนับศตวรรษ
เป็นพืชป่าที่ขึ้นตามธรรมชาติ  โดยมีผู้ค้นพบ โดยบัง
เอิญ ต้นกำเนิดของกาแฟ ไม่เป็นที่แน่ชัด มีเพียงเรื่อง
เล่าที่ถือเป็นตำนานสืบกันมา ถึงคนเลี้ยงแพะ ที่เห็นอา
การผิดปกติ ของแพะที่มีอากาคึกคักเมื่อได้กินลูกไม้
สีแดงเข้าไป หลังจากนั้นเรื่องนี้ จึงเป็นที่แพร่หลายจน
กระทั่งเป็นตำนานเล่าต่อกันมา......

  ว่ากันว่า ในราวคริสต์ศวรรษที่ 14 คนเลี้ยงแพะ ชาวอาบิสซิเสียโบราณหรือดินแดน
ประเทศเอธิโอเปียใน อาฟริกาปัจจุบัน ซื่อ คาลดี้ (KALDI) ได้ค้นพบเมล็ดพันธุ์กาแฟ
โดยบังเอิญหลังจากที่เขาได้สังเกตุเห็นอาการผิดปกติ ของแพะที่มีอาการคึกคักผิดสัง
เกตุ หลังจากที่เขา ได้กินลูกม้สีแดงเข้าไป เขาจึงนำเรื่องนี้ไปบอกต่อกับคนที่รู้จัก จาก
นั้นเรื่องราวของเมล็ดกาแฟ กับอาการเมื่อหผิดปกติดังกล่าว เรื่องราวของ เมล็ดกาแฟ
จึงเป็นที่รู้จักกันแพร่หลาย ที่สุดแล้วกาแฟก็แพร่หลายไปทั่วโลก สู่หมู่เกาะอินโดนีเซีย
ถึงเอเชียอาคเนย์ อย่างประเทศลาว ประเทศเวียดนาม จนถึงประเทศไทยในที่สุด....